pН-метр HI 99151 для пивоварения

pН-метр HI 99151 для пивоварения
Узнать цену
Получить КП

ОПИСАНИЕ

Описание

HI 99151 сделан специально для измерений pH в пивовареной отрасли.

Для превращения крахмала, который содержится в зерне в сахар, энзимам необходимо, чтобы pH поддерживали на уровне от 5,2 до 5,6. Для этого добавляют фосфорную или молочную кислоты и гипс.

Прозрачность сусла также зависит от pH. В процессе варки сусла происходит коагуляция белков, оптимальное значение pH — около 4,9, несмотря на это, обычно варку проводят при 5,2. Слишком высокое значение pH не только замедляет коагуляцию, но и создает условия для потемнения пива от взаимодействия аминокислот и восстанавливающих сахаров.

Степень утилизации хмеля также зависит от pH. При повышении pH улучшается растворимость ароматических веществ. Однако, при этом также увеличивается выход танинов, от чего пиво приобретает грубый вкус. Также повышение pH ведет к росту бактериальной активности.

В процессе жизнедеятельности дрожжи поддерживают внутри себя pH 6,5. Для активной жизни дрожжей рекомендуется слабокислая среда. В процессе брожения следует понижать pH для того, чтобы стимулировать жизнедеятельность дрожжей, а аткже поддерживать устойчивый уровень микробиологической активности. Оптимальный уровень pH находится в диапазоне от pH 4,1 до pH 4,3.

В комплекте поставляется электрод FC214D. Корпус из титанового сплава защищает электрод от повреждений и служит согласующим контактом.

Поскольку продукты пивоварения загрязняют диафрагму и практически не удаляются с нее, электрод имеет обновляемую тканевую диафрагму. Для обновления следует вытянуть диафрагму на пару миллиметров.

Преимущества:
  • Прибор внесен в государственный реестр средств измерений
  • Автоматическая температурная компенсация
  • Автоматическая калибровка по одной или двум точкам
  • Влагозащищенный

  • Технические характеристики

      Диапазон pH   0,00 ... 14,00 pH
      Диапазон °C   0,0 ... 100,0°
      Точность pH   ±0,04 pH
      Точность °C   ±0,5°C
      Калибровка   автоматическая, 1- или 2-точечная
      Компенсация температуры
      автоматическая, от 0 до 70°C
      Электрод (в компл.)   FC214D
      Батареи/Срок службы   1 x 1,5 В (AAA) до 1200 часов

    Комплектация

    • HI 99151
    • электрод
    • раствор для очистки
    • буферные растворы
    • батарейки

    Преимущества

    • Более 20 000 товаров в нашем каталоге
    • 6 лет на рынке оборудования и аксессуаров для лабораторий и промышленных предприятий
    • Более 1000 реализованных проектов по России и СНГ
    • Собственное сервисное обслуживание
    • Быстрая доставка по России, СНГ и всему миру
    • Бесплатное обучение использования приборов

    ХАРАКТЕРИСТИКИ

    По направлению бизнеса
    Документация
    Вы недавно смотрели