ПИЩЕВАЯ ПРОМЫШЛЕННОСТЬ

Системы чистого воздуха применяются в производстве продуктов питания. Готовые к употреблению пищевые продукты создаются в условиях чистой воздушной среды. Таким образом обеспечивается их микробиологическая безопасность.

В пищевой промышленности используются чистые зоны, которые могут применяться как в чистом, так и обычном помещении.

Чистые зоны классифицируются на стандартные и нестандартные. Стандартные чистые зоны характеризуются фиксированными размерами и классом чистоты. Существует конструкторская документация, технологическая оснастка и есть опыт их изготовления и эксплуатации. 

Варианты исполнения приведены ниже, их применения позволяет сократить время поставки и ввода в эксплуатацию, обеспечить экономичность про¬екта. 

• Чистые зоны нестандартные разрабатыва¬ются под конкретный технологический процесс с заданным размером и классом чистоты. Они характеризуются сроками поставки (требуется разработка конструкторской документации и технологическая подготовка производства) и экономическими показателями.

• Чистая зона – это локальная пространственная конструкция, внутри которой сведены к минимуму поступление, гене¬рация и накопление частиц и микроорганизмов в процессе эксплуатации.

• Чистые зоны предназначены для защиты сырья, промежуточных и конечных продуктов от аэрогенных загрязнений (в том числе и от взвешенных в воздухе микроорганизмов и пирогенов), выделяющихся в ходе технологического процесса производства продукта и/или попадающих в рабочую зону из окружающей среды. 

• Требуемые параметры по чистоте в рабочей зоне обеспечиваются вертикальным однонаправленным потоком очищенного воздуха. Класс чистоты воздуха в рабо¬чем пространстве чистых зон соответствует классу 5 ИСО. В зависимости от технологического процесса возможно при¬менение других классов чистоты (6, 7, 8, 9 ИСО).

Принцип действия основан на принудительной подаче предварительно очищенного воздуха в чистую зону. 

Воздух, проходя через фильтр грубой очистки, нагнетается вентилятором по шумопоглащающему лабиринту в камеру статического давления. Далее воздух проходит очистку от аэрогенных загрязнений в высокоэффективном фильтре и однонаправленным нисходящим потоком поступает в рабочую зону. Чистота воздуха внутри рабочего пространства чистой зоны обеспечивается путем вытеснения загрязнений потоком однонаправленного очищенного воздуха. Высокоэффективный фильтр обеззараживается УФ-облучателем.

Состав чистых зон

Контакты:

Тел: +7 (812) 703-88-53

почта: ued@oooued.ru